1º Edición del Campus Indavi Junior Chef “Semana Santa”
CAMPUS JUNIOR CHEF · Semana Santa
Campus gastronómico para niños de 7 a 13 años (Caspe y alrededores)
Iniciación a la cultura gastronómica mediterránea de forma divertida, saludable y práctica.
Fechas, horario y precio
- Lunes 30/03/2026
- Martes 31/03/2026
- Miércoles 01/04/2026
Horario: 9:30 a 13:30 h
Precio: 72 €
Plazas limitadas
La reserva de plaza solo se garantiza con el pago completo.
Inscripciones
- Admisión: por riguroso orden de llegada
- Presencial: C/ Primo de Rivera nº 14, Caspe
IMPORTANTE: Puedes preinscribirte mediante el enlace lateral. Para confirmar la plaza, es necesario abonar el importe en C/ Primo de Rivera, 14 – Caspe.
Lugar del curso: Escuela de Hostelería – C/ Obispo García, 16-18 (bajo)
¿Qué haremos en el campus?
- Planificación diaria y explicación de actividades.
- Investigación guiada sobre la receta del día siguiente (ingredientes, técnicas y origen).
- Creación de un recetario individual basado en la dieta mediterránea.
- Elaboración diaria de propuestas diferentes: almuerzos, entrantes, plato principal y postre.
Tipos de elaboraciones
Desayunos: tortitas dulces y saladas, tostadas, zumos naturales, hojaldres, tortillas, etc.
Entrantes: empanadillas, ensaladas variadas, guacamole, cremas frías y calientes.
Principales: arroces, saquitos de bacalao, pollo guisado, pizza casera (desde la masa).
Postres: yogures decorados, bizcochos, milhojas de frutas, tartas de melocotón.
Actividad final: prepararemos un surtido de aperitivos y los presentaremos a las familias por videollamada (enlace de Zoom enviado el día anterior).
Novedad de esta edición
Introduciremos zumos naturales para que descubran su favorito según sabor, textura y propiedades. También trabajaremos la fruta en distintas texturas, incluyendo crujientes de plátano deshidratado.
Objetivos del curso
- Potenciar habilidades y capacidades en un entorno amable.
- Conocer los alimentos, sus propiedades y usos.
- Introducir el reciclaje de alimentos y envases.
- Promover hábitos saludables e higiene personal.
- Manejo básico y seguro de utensilios y material de cocina.
- Desarrollar la percepción sensorial: sabores, texturas, aromas, colores y formas.
Queremos que vivan la cocina desde dentro, comprendan la importancia de una alimentación saludable y aprendan que “somos lo que comemos”.
Ningún requisito
Presencial en el aula
Con una experiencia laboral de más de 14 años en el sector de la hostelería y turismo, Carlos es Técnico en FP en Hostelería por el IES Mar de Aragón y está acreditado con el Certificado de Profesional en Dirección de Restaurante, Cafetería y Sumillería y con el Certificado de Docencia para Hostelería, ambos del Gobierno de Aragón. Es miembro de las Asociaciones Aragonesa y Española de Maîtres, Sumilleres y Barman y titulado por la Facultad de Ciencias Gastronómicas “Basque Culinary Center” como “Experto en Bartender y Coctelería Moderna”.
Cualquier interesado
Libreta y bolígrafo
Diploma acreditativo
