Gratuitos Ocupados -Hostelería y turismo -
Certificado de Profesionalidad
Presencial
Gratuito


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Descripción

CURSO GRATUITO PARA TRABAJADORES/A, PRIORITARIAMENTE OCUPADOS/AS

SECTORIAL HOSTELERÍA

MÓDULO SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL. MF0711_2

Área profesional: Hostelería y Turismo

DURACIÓN TOTAL: 60 HORAS – PRESENCIAL – EN CASPE

FECHA DE SELECCIÓN: 17/02/2020

COMIENZO: 27 de FEBRERO de 2020

FINALIZACIÓN: 03 de ABRIL de 2020

COMPETENCIA GENERAL: Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria y la limpieza en la actividad de hostelería.
Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos. Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hostelería. 

LUGAR: Se realizará en la Escuela de Hostelería de Indavi en Caspe.

CONTENIDO DEL MÓDULO

1.1. Higiene y seguridad alimentaria y manipulación de alimentos
1.2. Limpieza de instalaciones y equipos de hostelería
1.3. Incidencia ambiental de la actividad de hostelería
1.4. Gestión del agua y de la energía en establecimientos de hostelería
1.5. Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hostelería
1.6. Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelería

Este Módulo está presente en el itinerario formativo que conduce a la obtención del siguiente Certificado de Profesionalidad:

SERVICIOS DE BAR Y CAFETERÍA

REQUISITOS PARA ACCESO:

Para poder realizar este curso se debe cumplir con alguno de los siguientes requisitos:

  • Haber superado las pruebas correspondientes que organice la Administración específicas para competencias clave de nivel 2.
  • Poseer un certificado de nivel 1 de la misma familia y área profesional.
  • Poseer requisito académico para acceder a un módulo de nivel medio, es decir, Graduado en Educación Secundaria o equivalente.
  • Haber superado la prueba de acceso a módulos de grado medio: certificado de superación de la prueba.
  • Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años: certificado de superación de la prueba.

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